NEWS DA NUTRIZIONISTI

  Il cioccolato, un toccasana al mattino e prima di addormentarsi Un piccolo studio indica che consumare cioccolato al latte prima di ogni altra cosa al mattino o alla fine della giornata potrebbe non produrre un aumento di peso, ma le tempistiche potrebbero influire su sonno, energia e microbiota. In uno studio di crossover randomizzato, 19 donne in post-menopausa con indice di massa corporea (IMC) nella norma hanno consumato 100 grammi di cioccolato al latte al giorno – al mattino o alla sera – per due settimane in ogni condizione e successivamente si sono astenute del tutto per altre due settimane. Quattordici giorni di assunzione di cioccolato non hanno prodotto un aumento di peso, ma le tempistiche di consumo hanno avuto effetti diversi sulla spesa energetica delle donne, sul loro appetito e sonno e sui microbi all’interno dell’intestino. Lo studio mostra che “se si consuma cioccolato al mattino, in una finestra temporale molto ristretta, e poi non se ne mangia più per il rest...

  L’estratto di ribes nero potrebbe prevenire l’aterosclerosi nelle donne sane   I risultati di un nuovo studio pubblicato su “Molecules” suggeriscono che l’assunzione giornaliera di estratto di ribes nero possa avere un effetto ipocolesterolemizzante nelle donne sane, e che sia efficace nel prevenire l’aterosclerosi. “L’estratto di ribes nero migliora la dislipidemia in modelli animali in menopausa e nelle donne anziane a rischio di dislipidemia. Tuttavia, non è noto se l’assunzione giornaliera di tale estratto possa prevenire anomalie lipidiche in individui sani” afferma Naoki Nanashima, della Hirosaki University Graduate School of Health Sciences, in Giappone, primo nome dello studio. I ricercatori hanno quindi ideato questo studio pilota non comparativo, in cui hanno esaminato gli effetti dell’estratto di ribes nero somministrato per 29 giorni sui lipidi sierici in giovani donne sane. Per questo hanno raccolto campioni di sangue prima della somministrazione dell’estratto e...