NEWS DA NUTRIZIONISTI

  MALATTIA DI POMPE E DIETOTERAPIA (GLICOGENOSI DI TIPO II)   La malattia di Pompe è classificata come disordine metabolico ereditario causata dall’incapacità dell’enzima acido alpha-glucosidase (GAA) di rompere il glicogeno presente nei lisosomi presenti all’interno di differenti tipi di cellule come quelle del muscolo scheletrico, cardiac e respiratorio, e quindi un suo accumulo tossico. Dal 2006 la terapia con enzimi specifici (Enzyme replacement therapy) con alpha-glucosidase ricombinante ha determinant un miglioramento del quadro clinico dei pazienti affetti dalla forma tardiva della malattia. Tuttavia, ad oggi sembra fondamentale un approccio basato sull’attività fisica e una nutrizione adattata a questa specifica condizione. Con l’aiuto di Nutrizionisti altamente specializzati sarà possibile migliorare gli effetti negativi e deletari dell’accumulo di glicogeno.   Se necessiti di ulteriori informazioni non esitare a contattarci:   centrodietologianutrizione@gma...

ALCUNI SUGGERIMENTI DEL NOSTRO NUTRIZIONISTA........... E’ vero che non posso mangiare più formaggi? Se li scegli bene non ingrassano Non sono certo da consumare tutti i giorni, né si può abbondare in quantità, ma i formaggi non sono nemmeno una categoria di alimenti da eliminare drasticamente dalla dieta. Prima di tutto perché l'universo dei latticini è così vasto da consentire di scegliere di volta in volta quello più adatto, anche se c'è qualche chilo da eliminare. In secondo luogo, perché non c'è niente di più pericoloso dell'eliminare drasticamente un alimento per iniziare a desiderarlo notte e giorno, col rischio di mangiarne in quantità smisurata. È molto più sensato cercare di conoscere al meglio le caratteristiche dei formaggi per diversificare la loro presenza in tavola e identificare quelli più pericolosi per la linea. Una prima distinzione suddivide i formaggi tra freschi e stagionati, ed è importante specificare che entrambi sono una preziosa fonte di eleme...

SCLEROSI MULTIPLA: UN POSSIBILE AIUTO DALL'ALIMENTAZIONE La mancanza di uno specifico acido grasso nel tessuto adiposo può innescare una risposta anormale del sistema immunitario che causa la sclerosi multipla, che attacca e danneggia il sistema nervoso centrale. A dirlo è uno studio dell’Università di Yale che, sul Journal of Clinical Investigation, suggerisce come il cambiamento nella dieta potrebbe aiutare a curare alcune persone con questa malattia autoimmune. Il tessuto adiposo nei pazienti con sclerosi multipla non ha livelli normali di acido oleico, un acido grasso monoinsaturo che si trova ad alti livelli negli oli da cucina, nelle carni (manzo, pollo e maiale), nel formaggio, nella frutta secca, nei semi di girasole, nelle uova, nella pasta, nel latte, nelle olive e nell’avocado. Secondo i ricercatori, questa mancanza di acidi oleici porta a una perdita dei sensori metabolici che attivano le cellule T, che mediano la risposta del sistema immunitario alle malattie infettive...

NEWS DAI NOSTRI NUTRIZIONISTI: ASSUNZIONE DI TÈ VERDE E RISCHIO DI DEMENZA, MORBO DI ALZHEIMER, LIEVE DISAGIO COGNITIVO E COMPROMISSIONE COGNITIVA   La demenza è un tema di primaria importanza che richiede misure urgenti. La prevenzione della demenza può essere influenzata da fattori dietetici. In una recente revisione sistematica della letteratura è stata analizzata l’associazione tra il tè verde e il rischio di demenza, malattia di Alzheimer, lieve deterioramento cognitivo o deterioramento cognitivo. Sono stati ricercati articoli registrati fino al 23 agosto 2018, nel database PubMed e poi come riferimento, articoli originali o recensioni che hanno esaminato il tè verde e la funzione cognitiva. Successivamente, gli articoli estratti sono stati esaminati per verificare se includessero dati originali che valutassero un'associazione tra assunzione di tè verde e demenza, malattia di Alzheimer, lieve deterioramento cognitivo o deterioramento cognitivo. Questi risultati sembrano suppor...

  I NUTRIZIONISTI: GASTROINTERITE (fase di recupero)-Virus intestinale: la dieta da seguire per stare meglio Nella fase di recupero, è molto importante  evitare il latte e i derivati del latte  – a parte il parmigiano o i formaggi stagionati – perché dopo la diarrea insorge un’ intolleranza secondaria al lattosio . Se hai la pancia gonfia, meglio  evitare le  patate  che aumentano il gonfiore. Inoltre, è preferibile  scegliere il riso invece della pasta.  Nel caso ci fosse una  predisposizione genetica alla celiachia , quando si ha una gastroenterite, l’intestino diventa più permeabile al glutine e si corre il rischio di accendere la celiachia. Sì alle  fette biscottate  e anche al  mais , mentre bisogna usare un po’ di  cautela nel reintrodurre verdure e frutta  nell’alimentazione, a causa della loro abbondanza di fibre. Per le verdure, si può cominciare con qualche zucchina o carota bollita, mentre per la ...

I NUTRIZIONISTI: Predittori dello status di peso nei bambini in età scolare: uno studio prospettico di coorte Scopo dello studio è stato quello di indagare in modo prospettico i predittori del sovrappeso / obesità e del cambiamento dell'indice di massa corporea (BMI) negli scolari. È stata inclusa una coorte di 2755 bambini irlandesi (53,7% femmine), di età compresa tra 6 e 10 anni al basale, che partecipano alla Childhood Obesity Surveillance Initiative. Altezza e peso sono stati misurati oggettivamente e il BMI è stato calcolato. Sovrappeso/obesità sono stati definiti in base ai cut-off dell'International Obesity Task Force. La prevalenza di sovrappeso / obesità al basale e il follow-up, l'incidenza di sovrappeso/obesità e cambiamenti nel BMI nel tempo sono stati calcolati. Gli indicatori dello stile di vita sono stati segnalati dai familiari con un questionario. I predittori di sovrappeso/obesità sono stati studiati con modelli di regressione logistica mista multiv...

Associazioni tra consumo di prodotti lattiero-caseari e mortalità nella European Prospective Investigation in Cancer and Nutrition (EPIC) - Italia coorte Sono state studiate le associazioni tra il consumo di vari prodotti lattiero-caseari e la mortalità nella  coorte italiana dello studio europeo Prospective Investigation on Cancer and Nutrition (EPIC)-Italy. Il consumo di prodotti lattiero-caseari è stato valutato mediante questionari alimentari semiquantitativi convalidati. Modelli multivariabili stratificati per centro, età e sesso e adattati per fattori confondenti hanno stimato le associazioni di latte (totale, intero o a minor apporto di grasso), yogurt, formaggio, burro e consumo di calcio da latte con la mortalità per cancro, malattie cardiovascolari e tutte le cause.  Nessuna associazione significativa è stata trovata tra il consumo di alcun prodotto lattiero-caseario e la mortalità. Una riduzione del 25% del rischio di mortalità per tutte le cause è stata ri...