I NUTRIZIONISTI:

GASTROINTERITE (fase di recupero)-Virus intestinale: la dieta da seguire per stare meglio

Nella fase di recupero, è molto importante evitare il latte e i derivati del latte – a parte il parmigiano o i formaggi stagionati – perché dopo la diarrea insorge un’intolleranza secondaria al lattosio.

Se hai la pancia gonfia, meglio evitare le patate che aumentano il gonfiore. Inoltre, è preferibile scegliere il riso invece della pasta. Nel caso ci fosse una predisposizione genetica alla celiachia, quando si ha una gastroenterite, l’intestino diventa più permeabile al glutine e si corre il rischio di accendere la celiachia.

Sì alle fette biscottate e anche al mais, mentre bisogna usare un po’ di cautela nel reintrodurre verdure e frutta nell’alimentazione, a causa della loro abbondanza di fibre.

Per le verdure, si può cominciare con qualche zucchina o carota bollita, mentre per la frutta vanno evitati i kiwi, le prugne e i fichi. Si possono mangiare mele in piccola quantità, le banane mature – non acerbe – e anche agrumi come aranci e mandarini.

Va bene anche mangiare il petto di pollo o il parmigiano, che permette di assimilare proteine e sali minerali.

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